Crème stérilisée UHT 35% MG biologique 1 l - Crèmerie - Promocash Le Haillan
Visuel non contractuel.
Les informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l'emballage du produit à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Crème stérilisée UHT 35% MG biologique 1 l

La brique de 1 l
PRESIDENT
Ifls : 871225

Informations générales

Description

  • Facile à travailler à la poche ou à la spatule. Parfaite tenue en décongélation des entremets. Résistance parfaite à l'incorporation d'ingrédients acides ou d'alcool à chaud comme à froid : ne tranche pas. Excellente résistance aux températures élevées. Une texture onctueuse pour des sauces lises et brillantes. Une saveur fine qui donne du goût à toutes vos préparations.

  • Ne pas stocker à plus de 18°C. Eviter les variations brutales de température. Après ouverture, stocker entre +4°C et +6°C et utiliser rapidement. Pour une utilisation en foisonnement, laisser reposer la brique 12 heures entre +4°C et +6°C. Ne pas congeler en l'état.

Ingrédients

  • Crème biologique, stabilisant : carraghénanes.

Infos pratiques

Conseils :

En cuisine gastronomique : pour les sauces chaudes sur émulsion ou déglaçage ou en finition, gratins, appareils à crème prise salés ou sucrés, pour les assaisonnements, crèmes chantilly salées? En pâtisserie : en crème chantilly pour les décors ou pour incorporer dans les entremets, pour les glaces, chocolats et ganaches?

Mes contacts

Mes Contacts
Le franchisé de votre magasin
MR BRUNO PIFFLINGER

05 56 01 60 30